小马大车

本文来自微信公众号：地球常识局 （ID：diqiuzhishiju），作家：那日苏，制图 / 剪辑：果，题图来自：AI 生成

1949 年，陈毅撤职任上海市长，恶果一到上海就遇上了与旧势力投契商的对决，投契商大规模屯粮居奇，要把上海的粮价搞崩。恶果绵绵连接从东北运过来的食粮，透顶击垮了上海投契商，这是电影《风起潮涌》中的经典剧情。

这个画面，仅仅现代中国食粮领土重构的前戏，一场规模巨大的食粮南北大挪移，彼时才刚刚运转。

那时辰寰球百废待兴，仗齐还没打完，工业建设、三大矫正齐是其后的事情。其时最狂躁的，其实是吃饭问题。

中国传统的农业"基本经济区"不管是中部如故江南，其实齐十分缺粮，实在能调出食粮的地点，唯有东北。

国度的饭碗，如故得看东北 ‍

当东北的食粮、长江中游的棉纱、晋陕的煤炭，一说念网罗在上海的时辰。投契商即使参加我方的一说念身家，再加上数倍杠杆，也无力吃下这些看起来源源连接的物质。

中国东北的食粮大征战，始于清末。在新中国成立着手的 1949 年，还远未达到如今的规模，食粮调出的比例还不大。

然则在短短 30 年间，三江平原、松嫩平原、黑龙江谷地这几大平原由原野变为肥土，农业征战的比例晋升到 8 成驾御。

咱们当今再望望如今寰球各省份的食粮自给率，很昭彰的分为三档：

黑吉蒙三省区，自给率高达 400% 以上，是惟一档的存在。

第二档自给率超越 100%，也等于除了省内留够我方的份额除外，还多余量解救其他省份的。有新疆、安徽、河南、辽宁、山东、河北、宁夏、甘肃、江西、湖北、湖南、江苏、四川、云南、山西。

其他省份则是第三档，即食粮供应完全需要对外依赖、弗成自给的省份。

很昭彰，这三档省份，还是酿成了澄澈的北粮南运形式。东北在其中，是所有的扛把子。

前两名来自东北

总体上朔方自给率偏高

对于北粮南运，一直争议颇多。

食粮弗成完全自给的省份，会牵记食粮安全的问题：如果有一天浙江际遇食粮穷乏，远在黑龙江的食粮运不出来怎么办？

况兼食粮的省域调配模范复杂，经由中可能出现许多气象，比如动不动就搞个大新闻的食物安全问题。此外还有收入问题，产量大户却亦然低收入重灾地，跨区域赔偿机制一直是艰苦。

广东最主要的食粮调入来源地是湖南，但湖南省又是寰球耕地欺凌最严重的省份。在 2009 年，深圳、广州、东莞分辨检测发现大米出现铅、镉、砷等重金属超主义场合，再一查，齐是来自湖南。2020 年，又爆出云南昭通查出一批来自湖南益阳的大米重金属超标，泥土成立的任务十分热切。

食粮输入省份有费神，食粮调出省份也有怨言。从数据来看，一个地点的经济水平，时时和食粮产量负揣度。产粮大县很可能是穷县，中国食粮产量最高的黑龙江和河南，齐是地域黑的重灾地。

这是重工业和农业分娩之间的互相破裂，一块地盘很难既要又要。

这一场合放在今天很遍及，但在古代并不是问题，以前的产粮区和中枢经济区齐高度重合，通盘产业齐是依托于食粮供应。

当华夏是产粮区时，经济中心一般在洛阳；当长江中卑劣是产粮区时，经济中心一般在扬州约略苏杭。

哪能产粮，哪就浊富 ‍

唯有交通大发展，主产粮区和经济中心分开才成为可能。古代最大规模的食粮搬动，等于大运河漕运。

北京这块地点，北枕燕山，西倚太行，南领平原，东望渤海。是蒙古高原、华北平原和东北三大区域的交织处，大运河一头连到北京，另一头是赋税税赋的来源地江南。恰是运河上来回如梭的船只，保险了京师朝廷的遍及运转，也让北京成为东北亚的十字街头。

跟大运河的南粮北运比起来，今天的北粮南运，其实跟中国一千年来的全体教训是反过来了。

北京能成为一国之齐不是莫得道理的

但如果纵不雅中国历史，就会发现食粮搬动的变化远不啻这一次。

中国天然很大，然则耕地比例小，况兼东西南朔之间的骄气条款各异巨大。不相识的季风是催生农业文静的温床，但亦然灾害的起源，水、旱、蝗、雹、风、疫、霜、雪、地震等灾害太同样了，每年总要有几个地点攀扯。

从商代于今，中国历史上有记录的天然灾害就有 5000 屡次，平均差未几 6 个月一次。总体上，十年里能有 4 年天平地安就十分可以。是以《礼记》才说，如果莫得三年的储备，国度就无法运转。

这就导致一年中中国各地的农业丰歉可能各异巨大，在各地之间的调配食粮，就成了中国东说念主的必修课。

古时的东说念主们濒临天灾并无太多采纳

实在莫得储备食粮时，只可寄但愿于其他地点的粮仓

这里要提一个经济地舆学的经典见地——基本经济区：

基本经济区，粗陋来说等于国内农业分娩最推崇、运载最便利的地区。如果有一支力量，把这里发展为我方的阐明地，时时就能割据一方致使调治寰球。

从黄河流域到长江流域再到松花江流域，中国的基本经济区一直在搬动。

从北到南，再从南到北 ‍

这种搬动并非某个东说念主或某个组织的计较，而是征战条款、东说念主口、农作物、骄气等多个成分的共同恶果。

比如征战南边的黏重泥土、要计帐亚热带丛林，就需要铁器；

比如江南在东说念主口广博且大齐陶冶经济作物后，食粮自给率就快速下落；

比如发祥于伊拉克的小麦在朔方迟缓取代了中国古代的粟；

比如在大规模运用化石动力之前，东北的隆冬是个无解艰苦。

基本经济区在连接搬动和变化，一个政权唯有死心最强的基本经济区并以此为基础调配资源，才调惩处寰球吃饭问题。

战国七雄之是以是秦国调治寰宇？除了军事和行政，另一个纷乱原因等于《史记》中所说的："关中之地 … 量其富，什居其六"。一个关中就占据了全寰宇 60% 的金钱。从汾渭平原到山东这一线，恰是其时的基本经济区。

因此咱们能看到，从秦代到北魏的食粮搬动，主如若东西联系。相比着名的如河南郑州的敖仓，把黄河卑劣和关中连为一体，控扼住其时最主要的农业区。

从隋代到清代，长江流域征战，进入南粮北运阶段，大运河先是向西北，继而向北，连气儿基本经济区和政事中心。

南粮北运，是我国先民们的机灵 ‍

到了清朝，前期是湖广熟寰宇足，这其实是一波长江流域规模内的西粮东运。此时长江卑劣东说念主口上升加上大齐陶冶经济作物，腹地还是余粮不及。

清中期，东说念主口升到 3 亿，中国传统的小农经济接近极限，长城以内的可耕地基本征战殆尽，各地齐谈不上什么"余量"，还是出现了食粮危急的前兆。然则，两个外来变量再次提高了中国的食粮上限，一是工业时候，二是好意思洲作物。

这两个变量对于传统的东说念主口广博的基本经济区影响较小，但却极地面晋升了东北和西南两个新经济区的食粮产量。

工业时候，包括取暖、农机和化肥，让松花江流域从索伦部落看大狗熊呲牙的地点，变成了中国新的粮仓。

好意思洲作物的影响也很大，以前提及云贵，那等于"天无三日晴，地无三尺平"，这种天然条款导致的恶果，等于"东说念主无三分银"。而来自好意思洲的南瓜向日葵香烟咖啡辣椒，包括爆火的牛油果，齐晋升了地势荆棘的云贵高原的地盘价值。其中玉米、土豆最为要道，拉高了西南平地省份的东说念主口承载力。

这些好意思洲作物的传入，增多了中国的食粮作物种类和产量，欢快了日益增长的东说念主口需求。

咱们再回看各省的食粮自给率。

东北省份是 400％、600％，新疆宁夏是小半余量，西南省份这样多东说念主口尽然拼凑自力重生，吃的齐是这一波时候 + 作物的红利。

喂饱我国 14 亿的东说念主口，确凿艰涩易 ‍

总的来说，中国这块复杂、多山、灾害频发的地盘，能奉养这样多东说念主，季风骄气是基础，但也离不开统筹计较、互相帮扶，离不开在各个基本经济区之间架设运载基建和轨制保险，离不开连接领受新的时候和作物。

如今，这套汇注还在向外连接拓展，中国的食粮入口清单里，常能见到俄罗斯的小麦、阿根廷的大豆、巴西的玉米、泰国的大米，这些推行上是把寰球化期间的农业增量，看成中国的外部补充。

目下中国食粮东说念主均占有量相识活着界平均水平以上，谷物基本自给，这是一项了不得的竖立。但中国东说念主口是好意思国的四倍、俄罗斯的十倍、冈比亚的 520 倍小马大车，国内各大区域之间的食粮大挪移仍十分必要，且别无他法。