来日便是腊八节了小马大车，除了要腌腊八蒜除外，腊八粥亦然必须要喝的，我今天一经去超市买上了食材，各式五谷杂粮，准备来日早上熬一锅，来点腊八粥，不仅尊重老传统，对我方的体魄亦然极好的。

说到熬粥，群众笃定齐会作念，加水径直煮不就完事了？但本色上并非如斯，因为各式豆子，还有各式米，每每是很难熟的，煮的技艺你会发现，何如煮了1个小时，照旧不够软烂，照旧硬硬的？

问题就出在作念法上，熬腊八粥时，别只知说念加水，望望老一辈用了几十年的作念法，共享2点教会，煮出来黏稠好喝，还熟得快，不需要1、2个小时这样久，就能熬出浓稠的质料，通盘学习一下吧！

用到：红豆、黑豆、绿豆、大米、小米、黑米、花生、红枣、枸杞、桂圆、莲子、食用碱、净水

1、红豆、黑豆、绿豆、大米、小米、黑米这几种，齐得提前清洗干净，然后用净水泡发，泡上1个小时独揽的技艺，偶然提前一个晚上，放雪柜里泡发，第二天拿出来径直烹调，泡一下豆子会熟的更快，这是第1点。

2、接下来，咱们再把剩下的红枣、花生、枸杞等食材，放在水中清洗两遍，随后就不错准备煮了。准备好锅子，往内部倒上适量的净水，然后开大火启动煮，比及锅内的水欢欣以后，就不错将全部食材倒进去了。

3、这个技艺，还得往锅子里来上小数食用碱，2g独揽就行，加上它以后不错加快各式豆子的软烂，煮的技艺会缩小，这是第2点教会。加进去以后，用勺子稍许搅动一下，然后盖上盖子，保捏大火煮。

4、大火煮开以后，再改为小火陆续煮，煮上40分钟独揽的技艺，灵通盖子看一下，一经口舌常黏稠的质料了，这个技艺就不错关火啦，心爱甜一丝的小马大车，就往内部放上几块冰糖，搅动融解以后，就不错盛出来开喝啦，特香浓，铭刻作念给家东说念主喝！