江浙沪地区格林童话，合乎逛吃的矿藏小城不少，但有这样一座却常被东说念主忽略：

它文化底蕴深厚，素有”文化之邦“之称，是中国当代文体行家茅盾和漫画家丰子恺的故地；

它夹在苏沪杭之间，有着比苏杭更浓郁的江南风情，被称为“江南中的江南

它年年上榜“世界最火旅行地榜单”，古镇、好意思食都是top级的，还罕见合乎冬日逛吃

这座小城就是是——浙江桐乡

桐乡，在浙江省北部，为嘉兴市下辖的县级市，是名副其实的江南水乡。

这里旅游资源丰富，有江南四大名镇之一的乌镇，还有丰子恺系念馆、茅盾故园、垒石弄等景点。

吃上的规划，桐乡更是有着条条门说念，占尽了江南的细致。

这里是江浙沪“面痴”的宝地，尤其是冬天的一碗羊肉面，流传着：“吃过这里的羊肉面，才算过冬”的话。

这里还有着“肉蟹煲”的原型，所见齐能煲，什么黑鱼煲、明虾煲、肉蟹煲、羊肉煲、粉丝煲等等，应有尽有。

除此除外，桐乡还有不少风姿小吃和糕点，可以说是妥妥的吃货圣地。

江浙沪“面痴”的宝地，浙江吃面第别称

01.阿能面

桐乡的牌号面食，以 “一碗一烧”、“一次一锅、一锅一味” 为特质。面条多是细软的湿面，浇头丰富各样，如黑鱼、鳝片、河虾、猪肝、大排、腰花、螃蟹等，可摆脱组合。

当地东说念主必点的有腰花鳝片双浇面、黑鱼河虾面，烈火炒制的浇头盖在面上，锅气透顶。

推选店铺：

阿能面馆：阿能师父作念的阿能面就是最正统的，推选必点鳝片腰花牛肉面

斌斌面馆：这家店雇主是阿能师父的门徒，他草创的干挑面自成一片

02.羊肉面

如若秋冬来桐乡，那一定要吃上一碗热热闹闹的羊肉面。

一口大铁锅架在柴火灶上，羊肉、羊肚、羊杂……全在锅里煮，面用的则是扁型面条，吃起来口感更塌实，天凉的时辰就着热热闹闹的羊肉闷一口小酒一定十分过瘾。

推选店铺：

咬强羊肉面：独创于1992年，滋味很受当地东说念主认同，24小时营业

阿炎羊肉面：比起咬强，这家羊肉炖得更软烂，它家的羊肚面和羊蹄面是必点的

03.青蟹面

如果来桐乡，思要残害一把，那就点上一份桐乡金牌青蟹面，适口到汤汁都要打包。

它采选七八两的三门青蟹现杀，大火爆炒，将其鲜味充分激勉出来，与面条夹杂，鲜掉眉毛。吸饱了青蟹汤汁的干挑面，甘醇的鲜与试吃的甘交汇在全部，让东说念主骑虎难下。

推选店铺：

阿根面店：这家的青蟹面在桐乡有些年初了，干汁大青蟹海鲜面165元一碗，尽头值

除了面条格林童话，桐乡还有各色“煲”，热辣还驱寒

01.桐乡煲

桐乡煲是桐乡的特质，有句话这样说：到桐乡不吃一顿桐乡煲就等于没来过。

这说念菜的主料包括螃蟹、虾、鸡爪等，搭配各样配菜全部煲煮。尽管江浙地区的饮食以清淡为主，但桐乡煲却以其麻辣的口味脱颖而出，为门客带来麻辣过瘾、鲜香无比的味蕾体验。

推选店铺：

石家世一鲜煲店：许多桐乡土产货东说念主的one pick，明虾煲是牌号

利华煲店：名气很大，贸易火爆，牌号是番茄黑鱼煲，牛蛙煲也很可以

02.丝粉煲

丝粉煲亦然桐乡的特质。它的食材极为凡俗，就是粉丝，也就是红薯粉，但滋味却不节略。

桐乡东说念主把这种粗上几倍“粉丝”就叫作“丝粉”，加上油面筋、青菜、火腿肠等寻常食材，淋上骨头熬的高汤。

放在小砂锅里“咕嘟咕嘟”，就是大批桐乡东说念主冬夜里最牢记的那一抹氤氲暖意。

推选店铺：

小毛+阿良粉丝煲：这两家都是20几大哥店，诚恳粉丝好多，没必要评价哪家更适口

胡同里还藏着各色的小吃，那是桐乡特有的烟火气

01.糖醋炒馄饨

好多所在都有馄饨，但桐乡的糖醋炒馄饨，却是唯独份的。

一上桌就能闻到酸酸甜甜的滋味，那糖醋汁，是用桐乡土产货的优质米醋、甘醇的酱油、甘甜的白砂糖按比例结伴而成。夹起一个馄饨进口，糖醋味充满口腔。

推选店铺：禾程大娘馄饨

02.丝粉汤

丝粉汤是桐乡地区夜宵的首选，由筋说念晶莹的粉丝和丰富的杂料构成。

它使用高质料的番薯粉丝，配料有牛肉末、猪肉末和香干末，加入醋和辣酱搅动后滋味更佳。在天气冰寒时，一碗热腾腾的丝粉汤，搭配桐乡特有的酱料和五香豆腐干，滋味更丰富。

推选店铺：金兰丝粉汤

03.麦芽蹋饼

芽麦塌饼是桐乡晴明前后的传统乡土好意思食，它以佛耳草麦芽为原料，作念出了一个个碧绿中透着金黄的团子。

刚出炉时，会荒疏出草香和芝麻香的夹杂滋味，外层焦脆而里面嫩滑，嚼一口就能感受到糯香四溢。

推选店铺：九同春传统糕点

04.烧麦

江南地区的烧卖里面的馅料都是糯米。而桐乡的烧麦，找不到少量米，里面都是肉。

尤其是咸蛋黄烧麦，里面是一整颗蛋黄，搭配一碗桐乡东说念主都爱的咸豆乳，确切欢欣极了。

推选店铺：桐乡第一烧卖

05.臭豆干

臭豆干世界都有，但桐乡的臭豆干却别具风姿。它是用上好的豆干泡制20多个小时而成，况且只用传统老卤泡制。

吃的时辰可用菜油炸好，串在竹签上，再抹上豆瓣辣酱，就是让东说念主难以释口的好意思味。

推选店铺：

茅老太臭豆腐：乌镇西栅景区里唯逐个家臭豆腐店，最推选脆皮臭豆腐

桐乡特质好意思食深受好评，连诸多互联网大佬都去打卡

01.红烧羊肉

红烧羊肉是桐乡逢年过节餐桌上的必备好意思食。每当农村有喜事，大锅炖煮的羊肉香气四溢，茴香、桂皮、黄酒和生抽等调料使得羊肉酥软且无膻味。

罕见值得一提的是崇福镇的新民饭铺，其红烧小羊肉遐迩闻明，眩惑了繁密门客。

推选店铺：新民饭铺

02.白水鱼

白水鱼是乌镇的风姿好意思食之一，以其肉嫩味好意思而受到当地东说念主和旅客的防卫。

乌镇河网密布，因此河鲜资源丰富，其中白水鱼尤为出色。烹调款式各样，包括清蒸、红烧和剁椒等，但需要贯注的是鱼刺较多，食用时要小心。

推选店铺：民宿13幢

03.三珍斋酱鸡

三珍斋酱鸡是乌镇的特质名吃，它采选当地放养的土种雌鸡动作原料，经过严格的制作经过，包括整只原汁浸烧、三次出汤，再加入上等酱油、黄酒和香料等佐料。

这种私有的制作工艺使得三珍斋酱鸡的口感鲜美，滋味端倪丰富。

推选店铺：民宿13幢

桐乡小贴士

1.主要景点

东说念主文景不雅：乌镇、茅盾故园、福严寺、缘缘堂、海华风气文化博物馆、丰子恺漫画村

当然风光：南北湖、凤凰湖、石门湾、桂花村、红杉邨景区

2.交通指南

飞机：桐乡莫得机场，可先飞到杭州萧山海外机场，再转俟机场大巴或火车前去桐乡

火车：桐乡站

都说“上有天国，下有苏杭”，但底下还有句话是：“苏杭之中有桐乡”。

桐乡，这个矿藏小城，在冬天，即使光靠吃也能获利无穷慈祥！

本期就共享到这，可爱好意思食的小伙伴，接待海涵！

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